Nie macie pomysłu na szybką, prostą, a zarazem tanią sałatkę na zbliżającą się okazję? To świetnie trafiliście! W dzisiejszym wpisie zachęcam do wykonania sałatki z kurczakiem otulonym w przyprawie gyros i gotowanym brokułem. Jest przepyszna i kolorowa, dlatego idealnie wpasuje się na imprezowy stół.
Sałatka z brokułem i kurczakiem – składniki:
- pierś z kurczaka – 1 duży filet
- brokuł – 1 sztuka
- przyprawa gyros (ilość według uznania)
- ser feta – 200 g
- płatki migdałowe – jedna garść
- olej rzepakowy – 2 łyżki
- kukurydza konserwowa – 1 puszka
Sos czosnkowy:
- czosnek przeciśnięty przez praskę lub posiekany – 2 ząbki
- kwaśna śmietana 18% – 3 łyżki
- zioła do sałatek – 3 łyżeczki
- majonez – 4 łyżki
Sałatka z brokułem i kurczakiem – sposób przygotowania
- Myjemy brokuł. Następnie gotujemy w osolonej wodzie przez 5 minut od momentu zagotowania. Po tym czasie odkładamy do wystudzenia i odcinamy różyczki.
- Puszkę kukurydzy konserwowej należy odsączyć z zalewy.
- Myjemy filet piersi z kurczaka i wysuszamy papierowym ręcznikiem.
- Następnie kroimy kostkę. Dodajemy przyprawę gyros według uznania i 2 łyżki oleju rzepakowego. Odstawiamy na 15 minut do lodówki, aby mięso nieco się zamarynowało. Następnie smażymy do momentu zarumienienia.
- Przygotowujemy osobną miseczkę i dodajemy składniki na sos czosnkowy (śmietanę, majonez, zioła, czosnek) i mieszamy.
- Garść płatków migdałowych prażymy na patelni.
- Ser feta kroimy w małą kostkę.
- Wszystkie przygotowane składniki przesypujemy do osobnej miski i delikatnie mieszamy (bez sosu) .
- Przed podaniem sałatki polewamy sosem czosnkowym. Smacznego!
